Kartoffel-Erbsen-Stampf a la Jamie Oliver

Zutaten: 800 g geschälte Kartoffeln 200 g TK-Erbsen (grün) Minze, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, gutes Olivenöl Zubereitung: Die geschälten in Viertel geschnittenen Kartoffeln im Salzwasser ca. 10 Minuten kochen, dann die TK-Erbsen dazu fügen, weitere 10 Minuten garen lassen. Wenn die Kartoffeln weich sind, den Sud abgießen, die Kartoffeln und die Erbsen gut stampfen, die gehackte...

Bohnen-Kichererbsen-Salat mit Kapern

Zutaten 1 kleine Dose Butter-Beans (Weiße Riesenbohnen), 1 kleine Dose Schwarze Bohnen, 1 kleine Dose Hülsenfrüchte Potpourri (Weiße Bohnen, Riesenbohnen, Rote Kidneybohnen, Kichererbsen), ½ kleines Glas Kapern (30 g), 1 Rote Zwiebel, 1 Schalotte. Weinessig, Olivenöl, Salz und Pfeffer aus der Mühle, eine Prise Zucker, Thymian. Zubereitung: Dosen öffnen, Schwarze Bohnen und das Potpourri in einem Sieb oder Durchschlag abgießen....

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