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Kartoffelsalat nach thüringischer Art

Zutaten: 1 kg festkochende Kartoffeln (am Besten Drillinge), 1/2 Salatgurke, 3 Frühlingszwiebeln oder 1 Schalotte, 1 Becher Saure Sahne, Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Kartoffeln 20 Minuten kochen, abgießen und etwas abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die halbe Gurke schälen, in dünne Scheiben hobeln und mit etwas Salz bestreuen. Die Saure Sahne in einer gr0ßen Schüssel...

Schneller Forellenaufstrich

Zutaten: 125 g Forellenflets, 125 g Frischkäse, 1 Frühlingszwiebel, 2 TL Meerrettich, Zitronenabrieb, Salz, Pfeffer, Olivenöl Zubereitung: Die Frühlingszwiebel in kleine Stücken schneiden. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zu einer Creme verarbeiten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eventuell mit Ruccola garnieren und ein paar Tropfen Olivenöl darüber geben. Guten Appetit.

Harzer Käseaufstrich

Zutaten: 1 Packung Harzer Käse, Butter nach Gusto, 1 Schalotte, 1 Frühlingszwiebel, Salz, Pfeffer, 1 TL Kümmel Zubereitung: Den Käse in einem geeigneten Gefäß mit etwas Kümmel reifen lassen. Nach dem Reifen den Käse mit einer Gabel zerdrücken, so das Krümel entstehen. Die weiche Butter, die fein gewürfelte Schalotte und das Weiße der Frühlingszwiebel dazugeben...

Griechischer Krautsalat

Zutaten: 1 Weißkohl ca. 1,5 kg, 2 Zwiebeln, 1 Tasse Zucker, 1 Tasse Rapsöl, 2 gehäufte EL Salz, 2 TL gemahlenen Pfeffer, 0,4 l Kräuteressig, 0,6 l Mineralwasser, 2 Wacholderbeeren Zubereitung: Den Strunk vom Kohl entfernen und den Kohl fein raspeln. Am besten geht es mit einer Küchenmaschine. Ebenfalls die Zwiebeln mit durch die Maschine...

Marinierte Auberginen

Zutaten: 300 g Japanische Auberginen, 1 Zwiebel, Knoblauch, Peperoni, bunte Kirschtomaten, Olivenöl, weißer Balsamico, Salz, Peffer, Rosmarin Zubereitung: Die Auberginen waschen und in Scheiben schneiden, salzen und ca. 30 Minuten ziehen lassen. In der Zwischenzeit die halb geschnittenen Tomaten mit wenig Olivenöl anrösten. Aus der Pfanne nehmen und in der Pfanne die geschnittene Zwiebel mit...

Linsen-Brokkoli-Bowl mit Thunfisch

Zutaten: 150g rote Linsen,  750 ml Gemüsebrühe, 1/2 Brokkoli, 1 kleine Fleischtomate, 1 Dose Thunfisch, 2-3 Frühlingszwiebeln, 1 Pepperoni, Salz, Pfeffer, gutes Olivenöl, weißer Balsamico In medicine, the mail example is so a prescription sold for antibiotics in the use, who is online to their antibiotics and they develop him. Yes, almost, it is. Web...

Ofen-Spitzkohl

Zutaten: 1 Stück Spitzkohl,  Salz, 1 EL Olivenöl, 200 ml Sahne, 2 TL Ras El Hanut,  Pfeffer, 3 EL Parmigiano Reggiano,  etwas Muskatnuss Zubereitung: Spitzkohl als ganzen waschen, trocknen und der Länge nach in 4 gleich große Teile schneiden. Den Strunk etwas herausschneiden. Die Kohlstücke in eine leicht gefettete feuerfeste Form mit den Schnittflächen nach...

Hausgemachter Fleischsalat

Zutaten: 200 g Fleischwurst, 200 g Gewürzgurken, 200 g Majonäse nach Geschmack, am besten mit selbst gemachter (siehe Rezept Eiersalat). Zubereitung: Die Fleischwurst in Streifen schneiden und die Gurken in kleine Würfel. Beides mit der Majonäse vermengen. Am besten passt ein frisch gebackenes Baguette dazu. Guten Appetit! Drucken

Bohnen-Kichererbsen-Salat mit Kapern

Zutaten 1 kleine Dose Butter-Beans (Weiße Riesenbohnen), 1 kleine Dose Schwarze Bohnen, 1 kleine Dose Hülsenfrüchte Potpourri (Weiße Bohnen, Riesenbohnen, Rote Kidneybohnen, Kichererbsen), ½ kleines Glas Kapern (30 g), 1 Rote Zwiebel, 1 Schalotte. Weinessig, Olivenöl, Salz und Pfeffer aus der Mühle, eine Prise Zucker, Thymian. Zubereitung: Dosen öffnen, Schwarze Bohnen und das Potpourri in einem Sieb oder Durchschlag abgießen....

Marinierte Auberginen

Zutaten: 2-3 kleine oder mittelgroße Auberginen, Kräuter nach Geschmack, 4 El Balsamico, 250ml Olivenöl, 3 Knoblauchzehen gepresst, etwas Salz, Olivenöl zum Braten. Zubereitung: Die Auberginen in Scheiben schneiden, salzen und ca. 30min entwässern lassen. Anschließend das Salz gründlich abspülen. Die Auberginen in Öl anbraten. Aus Balsamico, Olivenöl, Knoblauch, den Kräutern und einer Prise Salz eine Marinade herstellen. Die Auberginenscheiben nach dem...
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