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Räucherlachs auf Kartoffelrösti mit Avocado-Merrettich Creme

Zutaten: Für die Rösti: 4-5 Kartoffeln, 1 Möhre, 2-3 EL Haferflocken, Salz, Pfeffer Für die Creme: 1 Acocado, 1 EL Schmand, 1-2 TL Merrettich, Salz, Pfeffer, 1 Pepperoni, Zitronensaft Zubereitung: Die Avocado halbieren, mit einem Löffel aushöhlen, mit etwas Zitronensaft beträufeln, leicht salzen und pfeffern, mit dem Meerrettich und dem Schmand sowie ein paar Pepperonischeiben...

Linsen-Brokkoli-Bowl mit Thunfisch

Zutaten: 150g rote Linsen, 750 ml Gemüsebrühe, 1/2 Brokkoli, 1 kleine Fleischtomate, 1 Dose Thunfisch, 2-3 Frühlingszwiebeln, 1 Pepperoni, Salz, Pfeffer, gutes Olivenöl, weißer Balsamico Zubereitung: Die Linsen in der Brühe köcheln. Abgießen und etwas Brühe auffangen. Den Brokkoli dämpfen oder bissfest garen. In der Zwischenzeit die Tomate würfeln, die Frühlingszwiebel und die Peperoni in...

Seelachsfilet mit Spinat – Feta – Kruste

Zutaten: 3-4 Fischfilets, 1 Pack. Rahmspinat, 1 Zwiebel, 1 große Knoblauchzehe, 200 g Feta-Käse (1 Packung), 80 g geriebenen Käse (mittelalter Gouda), 2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, Muskat, gemahlener Piment, 1 Chili. Zubereitung: Rahmspinat auftauen lassen und den Feta in Würfel schneiden. Eine Zwiebel in 1 EL Olivenöl anschwitzen. Den Knoblauch pressen Kopen Aropax (Paxil) Zonder...

Schlesisches Herings-Häckerle

Zutaten: 250 g Matjefilets, 1 Ei, 1 Zwiebel, 1 Apfel, 3 EL Kapern, 2 EL Senf, 2-3 EL Joghurt, Dill, Pfeffer aus der Mühle. Zubereitung: Heringsfilets in feine Würfel schneiden. Das Ei hart kochen (ca. 9 Minuten). Die Zwiebel http://www.ofenhaeuschen.de/nl-lng/roxithromycin/index.html , den Apfel, die Kapern und das Ei fein hacken. Alles in einer Schüssel vermengen....

Heringshappen

Zutaten: 250 g Matjesfilet (1 Packung), 1/2 Apfel, 1/2 Gemüsezwiebel, 2-3 Gewürzgurken, 1-2 Cocktailtomaten, frische Kräuter wie Petersilie und Schnittlauch. Zubereitung: Den Matjes in mundgerechte Stücke, die anderen Zutaten in kleine Stücke schneiden. Dabei von den Cocktailtomaten nur das feste Fleisch verwenden. Alles vermischen, gewürtzt wird nicht, der Matjes bringt genug Geschmack mit. Er möchte...

Nordseekrabben mit Rührei und Bratkartoffeln

Zutaten: 300 g Kartoffeln, 4 Eier, 200 g Büsumer Krabben, Bacon, Salz, Pfeffer, Chili, Petersilie, Rucola, Schnittlauch Zubereitung: Zubereitung: Die Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln oder aus gekochten Kartoffeln nach Gusto herstellen. Den Bacon in einer Pfanne kross auslassen, aus der Pfanne nehmen, auf ein Küchentuch geben und zur Seite stellen. Im Anschluss die Eier aufgeschlagen, grob verrühren und...

Gefüllte Avocado mit Thunfisch

Zutaten: Avocado, Frischkäse (nach Geschmack), Thunfisch (aus der Dose) oder ähnliches, Olivenöl, Zitrone, Essig, Salz, Pfeffer, Chilipulver, Sandwich nach Geschmack, Frische Kräuter (Petersilie, Dill….) Frühlingszwiebeln, Tomaten ein zwei Radieschen…… Zubereitung: Die Avocado halbieren und vom Kern befreien. Aushöhlen und und in ein Mixgefäß geben. Den Frischkäse mit (eventuell Meerrettichgeschmack) hinzufügen. Weiterhin einige Spritzer Zitrone, Essig und...
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