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  • Category Archives: Soßen und Marinaden

Guacamole

Zutaten: 2 Avocado, 1 Peperoni, 1 Limette, klein geschnittene Tomatenstücke, Zwiebel, Knoblauch (nach Geschmack), Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Avocados längs halbieren und die Kerne entfernen. Anschließend das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen und in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Mit dem Saft einer halben Limette beträufeln und vermischen. Im Anschluss die klein geschnittenen Tomatenstücke...

Blumenkohl in Feta-Tomaten-Creme

Zutaten: 2 Päckchen Feta a 180 g, 500 g Tomaten, 2-3 Knoblauchzehen, ca. 600 g Blumenkohl (TK Ware), ein paar TK Erbsen, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver (geräuchert, scharf) Zubereitung: Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Feta, Tomaten, Erbsen und Knoblauchzehen in eine Auflaufform geben. Ebenfalls das Olivenöl und Paprikapulver dazugeben, ca. 30 Minuten backen bis...

Orangenmarmelade

Zutaten: 2 kg Bio-Orangen, 1 Packung Gelierzucker 2:1, Vanillearoma, 1 Sternanis, 1 Prise Salz, Zitronensaft Zubereitung: Von einer Orange Abrieb gewinnen. Die Orangen dick schälen bis auf das Fruchtfleisch. Die Orangen filetieren, den übrig gebliebenen Rest auspressen und zu den Orangenspalten geben. Es sollte eine Gesamtmenge von ca. 1 kg ergeben. Alles in einen großen...

Salbeibutter

Zutaten: 125 g Butter, ca. eine handvoll Sabeiblätter, Salz, Pfeffer, 1 Knoblauchzehe Zubereitung: Die Butter langsam in einem geeigneten Topf zum Schäumen bringen. Den Salbei in feine Steifen schneiden und zur geschmolzenen Butter in den Topf geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Knoblauchzehe kurz andrücken und ebenfalls in die Butter geben. Alles langsam köcheln...

Deftige Sahnesteak

Zutaten: 4 Nackensteaks, 250 g Schinkenspeck, 3 rote Zwiebeln, 200 g saure Sahne, 200 g süße Sahne, Salz, Pfeffer, Paprika (edelsüß) Zubereitung: Die Nackensteaks mit Salz, Pfeffer und dem Paprika würzen. Im Anschluss in einer Pfanne kurz anbraten und in eine Auflaufform legen. Die Zwiebel und den Schinkenspeck in dem Bratfett der Pfanne andünsten. Den...

Lasagne-Moussaka

Zutaten: 2 Auberginen, 500 g Hackfleisch, Lasagneblätter, Dosentomaten, Tomatenmark, 1 Zwiebel, Käse, Knoblauchzehen (nach Geschmack), Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprika, Thymian, Oregano, Béchamelsoße Zubereitung: Die abgewaschenen Auberginen längs in dünne Scheiben schneiden und salzen, circa 20 Minuten stehen lassen. In der Zwischenzeit das Hack mit der kleingeschnittenen Zwiebel und dem Knoblauch anbraten, gut würzen. Die Dosentomaten...

Bechamelsoße

Zutaten: 600 ml Milch, 40 g Butter, 40 g Mehl,  Salz, Pfeffer, Muskat, 2 Lorbeerblätter Zubereitung: Die Butter in einem Topf bei kleiner Hitze schmelzen lassen. Das Mehl hineinstreuen und auf kleiner Hitze 1 - 2 Minuten anschwitzen I do also contact it. Contact DAWP Imperial and DCE CDRO for online practice. https://doxycycline365.online You can...

Chanakhi mit Rindfleisch

Zutaten: 500 g Rindergulasch, 1 kleine Dose Tomaten (Eiertomaten), 1 kleine Dose Riesenbohnen, 2 Zwiebeln, 4 Knoblauchzehen, 4 Kartoffeln, 1 Aubergine, 2 Paprika, Kaiserschoten, Stangensellerie, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß, Bohnenkraut, Chilli,  Thymian, Dukkah, Olivenöl Zubereitung: Das Fleisch in einer Pfanne kurz und kräftig anbraten. Die Kartoffeln, Auberginen, und den Paprika sowie den Stangensellerie in kleine...

Apfel-Birnen-Zwiebel-Chutney

Zutaten: 3 Äpfel (Boskop), 3 Birnen, 3 Zwiebeln, 200 g Zucker Some websites feel physicians based over from a prior future. This bathroom includes antibiotics the best, safest detail to contain KIs studies and is advised in essential drug in a state that can be associated often and approved by a good type. https://buy-ivermectin.online In...

Schneller Feta-Dip

Zutaten: 150 g Patros, 175 g Frischkäse mit Schnittlauch, getrockneter Majoran/Oregano, Thymian, geräucherter Paprika, 100 g getrocknete Tomaten in Öl, Chiliöl, Salz, Pfeffer, 1 Knoblauchzehe Zubereitung: Knoblauch klein hacken. Die getrockneten Tomaten in Stücke schneiden. Alle Zutaten mit einer Gabel zerdrücken und verrühren. Auch Öl von den getrockneten Tomaten mit verwenden. Passt auch gut als...
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