Böhmische Schaschlik

Zutaten: 800 g Schweinenacken ohne Knochen, 300 g Jagdwurst, 100 g fetter Speck, 5 Zwiebeln, Paprika Edelsüß, Salz, Pfeffer, Wacholder, Lorbeer, Piment, Majoran und Kümmel. Zubereitung: Das Fleisch in mundgerechte Würfel schneiden, ebenso die Jagdwurst. Die Zwiebeln pellen, längs halbieren um einzelne Blätter zu erhalten. Den Speck in dünne Scheiben schneiden. Die geschnittenen Zutaten abwechselnd...