• Home
  • /
  • Tag Archives:  Salat

Brokkoli-Salat

Zutaten: 1 Brokolli, 1 Möhre, 1 Schalotte, Olivenöl, Kräuteressig, Senf, Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker Zubereitung: Den Brokkoli in kleine Röschen zerteilen und in einem Dämpfer garen. Die Möhre und den Strunk des Brokkolis auf einer Reibe in kleine Julienne reiben. Die Schalotte in kleine Stücke schneiden. Ein Dressing aus Olivenöl, Kräuteressig, Senf, Salz, Pfeffer...

Linsen-Brokkoli-Bowl mit Thunfisch

Zutaten: 150g rote Linsen, 750 ml Gemüsebrühe, 1/2 Brokkoli, 1 kleine Fleischtomate, 1 Dose Thunfisch, 2-3 Frühlingszwiebeln, 1 Pepperoni, Salz, Pfeffer, gutes Olivenöl, weißer Balsamico Zubereitung: Die Linsen in der Brühe köcheln. Abgießen und etwas Brühe auffangen. Den Brokkoli dämpfen oder bissfest garen. In der Zwischenzeit die Tomate würfeln, die Frühlingszwiebel und die Peperoni in...

Winterlicher Radicchio-Orangen-Salat mit Nüssen

Zutaten: 1 Radicchio Treviso, 1 Orange, 3 - 4 Cocktailtomaten, 5 Pekannüsse (alternativ Walnüsse), gutes Olivenöl, Aceto Balsamico, Salz und Pfeffer aus der Mühle, Petersilie. Zubereitung: Radicchio Treviso waschen, das untere Ende abschneiden (ist bitter) und den Radicchio in mundgerechte Stücke schneiden. Die Orange schälen, Filets herausschneiden und zu dem Radicchio geben, ebenso die geviertelten Cocktailtomaten. Alles gut...

Schneller Tomaten-Rucola-Radieschen-Salat

Zutaten: Tomaten, Radieschen, Rucola, rote Zwiebel Dressing: Olivenöl, Rotweinessig, Senf, Rübensirup, Zitrone, Salz, Pfeffer (je nach Geschmack). Zubereitung: Die Tomaten https://phonelookupbase.com , Radieschen und den Rucola säubern. Die Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden und den Rucola halbieren.  Die Tomaten und Radieschen in mundgerechte Stücke schneiden und alles in eine Schüssel geben. Aus dem Öl,...

Schneller leichter Radieschen-Salat

Zutaten: 1 Bund Radieschen, 1/4 Glas kleine Gewürzgurken (in unserem Fall waren die Cornichons in einem Knoblauch-Sud eingelegt), etwas Schnittlauch, etwas Abrieb einer gefrorenen Zitrone, Salz, Pfeffer aus der Mühle. Zubereitung: Die Radieschen säubern, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Gewürzgurken aus dem Glas nehmen und in kleine Stücke schneiden. Die Radieschen mit den Gurken...

Selleriesalat

Zutaten: 1 Knolle Sellerie, 1 Möhre, 1 Zwiebel, 500 ml Wasser, Salz, Pfeffer, Essigessenz, Zucker, Öl Pfefferkörner und Lorbeerblatt Zubereitung: Sellerie und Möhre schälen und in Würfel schneiden, mit dem Wasser, Salz, Pfefferkörner und Lorbeerblatt, einer Prise Zucker und einem Spritzer Essigessenz 15-20 Minuten kochen. Abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die geschälte Zwiebel klein schneiden...
123