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Challah Bread

Zutaten: 500 g Weizenmehl, 25g frische Hefe, 50 g brauner Zucker, 50 ml Olivenöl, 2 St. Eier  15 g Salz, 200ml Wasser, Sesamkörner Zubereitung: Alle nassen Zutaten abmessen und in eine große Schüssel geben und die Hefe reinbröseln. Für den Teig nur ein Ei verwenden. Alle trockenen Zutaten hinzufügen und etwa 10 Minuten kneten (Küchenmaschine),...

Fladenbrot a la Jamie

Zutaten: 6 EL Mehl, 4 EL Joghurt, 1/2 TL Backpulver, Salz Zubereitung: Alle Zutaten zu einem elastischen Teig verkneten. Im Anschluss in 4 Stücke teilen und flach ausrollen. Jenach Wunsch mit Kräutern, Knoblauchscheiben oder Sesam bestreuen. In vorgeheizten Backofen bei 220° Umluft fertig backen. Wenn man das Brot Inder Pfanne b rät, dann ca. 2...

Quarkkeulchen

Zutaten: 500 g Pellkartoffeln, 500 g abgetropfter Magerquark, 150 g Mehl, 40 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Eigelb, Abrieb von einer halben unbehandelten Zitrone, Butterschmalz zum braten, Puderzucker zum Bestäuben. Zubereitung: Die Kartoffeln weich kochen, pellen und mit einem Stampfer fein zerdrücken. Mit den restlichen Zutaten zu einem Teig vermengen. Aus dem Teig gleich...

Baguette

Zutaten: Das Rezept ist für zwei Bagettes. 400 g Weizenmehl, 1,5 TL Salz, 1 Prise Zucker, 1 Beutel Trockenhefe, Mehl für die Teigbearbeitung, 250 ml lauwarmes Wasser. Wer möchte kann die Baguettes noch mit etwas Sesam bestreuen. Zubereitung: Alle Zutaten  (Mehl, Salz,  Zucker und die Trockenhefe) in einer Schüssel vermischen. Das lauwarme Wasser zugeben. Alles...
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