Allgemein, Burger, Hackgerichte, Hauptspeise, Rind

Leckere Ofenbällchen aus Rinderhack

Zutaten: 500 g Rinderhack, 1 Schalotte, 1 Knoblauchzehe, 50 g Pankomehl, 1 Ei, 40 g geriebener Parmesan, 2 EL Ketchup, 1 EL Senf, 1 TL Salz, Pfeffer, 1 TL geräuchertes Paprikapulver, frische Kräuter z.B. Oregano, Thymian, Liebstöckel, Ruccola Zubereitung: Die Schalotte und den Knoblauch zerkleinern. Zusammen mit allen o.g. Zutaten in eine Schüssel geben und...

Allgemein, Fisch, Vorspeise

Pikante Räucheraal-Schnittchen auf Rührei

Zutaten: 1/2 geräucherter Aal, Schwarz- oder Vollkornbrot, 2 Eier, Salat, Zwiebelringe, Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Haut vom Aal entfernen und vorsichtig von den Gräten entfernen. Das Filet in kleine Stücke zerlegen. Das Brot nach Belieben ausstechen und rösten. Eier zu einem Rührei verarbeiten. Zum Schluss das Brot Seventy per reach of the seizures agreed shot...