Zutaten: 10 Eier, 1 l Wasser, 50 g Salz, 2 Lorbeerblätter, 1 getrocknete Chili, braune trockene Schale von 1-2 Zwiebeln, 1 TL Kümmel, 1 TL Senfkörner, 1 TL Senfkörner, 1 TL Piment, 1 TL Pfefferkörner, 1 TL Wacholderkörner. Zubereitung: Die Eier 10 Minuten hart kochen. Im Anschluss die kompletten Gewürze aufkochen lassen und etwas abkühlen lassen....
Zutaten: 3-4 Fischfilets, 1 Pack. Rahmspinat, 1 Zwiebel, 1 große Knoblauchzehe, 200 g Feta-Käse (1 Packung), 80 g geriebenen Käse (mittelalter Gouda), 2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, Muskat, gemahlener Piment, 1 Chili. Zubereitung: Rahmspinat auftauen lassen und den Feta in Würfel schneiden. Eine Zwiebel in 1 EL Olivenöl anschwitzen. Den Knoblauch pressen, zum aufgetauten Spinat...
Zutaten: 1 Ei zimmerwarm, 20g Butter, Grieß (ca. 100 g), Salz, Pfeffer, Muskat, Kräuter. Zubereitung: Die Butter in der Mikrowelle leicht erwärmen, mit dem Ei schaumig schlagen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Grieß und die Kräuter dazugeben und mit einem Löffel oder mit der Hand zu einem Teig verkneten, so dass eine kompakte Masse...
Zutaten: 1 Maispoularde, 1 Aubergine, 1 kleine Zucchini, 1 Paprika, 1 Zwiebel, Gewürzmischung "Ankerkraut - Texas Chicken", 2 TL Harissa, Olivenöl, Salz, Pfeffer. Zubereitung: Das Gemüse in mundgerechte Würfel schneiden, die Zwiebel halbieren und blättrig auslösen. Eine Paste aus den o.g. Gewürzen mit etwas Olivenöl herstellen. Das Gemüse in einer Auflaufform mit der Mischung kräftig...
