Senfaufstrich

Zutaten:

2 EL Senf (Estragonsenf), 2 EL Frischkäse, 2 hart gekochte Eier, 1 Prise Zucker, Pfeffer aus der Mühle.

Zubereitung:

Die ausgekühlten Eier pellen und sehr fein würfeln, eventuell klein hacken. Mit dem Senf und Frischkäse sowie einer Prise Zucker und nach Gusto mit frischem Pfeffer glatt verrühren. Wer möchte kann auch noch mit frischen Kräutern variieren. Schmeckt gut zu einer Scheibe Brot und wertet auch noch eine Scheibe kalter Braten auf.

Guten Appetit!




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