Zutaten: 250 g Rhabarber, Abrieb eine 1/4 Zitrone, 1 TL Zitronensaft, 50 g Zucker, 30 g Honig, 50 ml Wasser 1 Packung Vanillezucker. 1 Ei, 2 Eigelb, 1-2 TL Speisestärke, 70 g Butter Zubereitung: Rhabarber waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Die Rhabarber-Stücke, den Zitronenabriebden Vanillezucker sowie den Saft der Zitrone in einen Topf...
Zutaten: 125 g KUKO-Linsen (2 Beutel), 1 kleine rote Paprika, 1 Frühlingszwiebel, eine Handvoll Rucola, einige Kirschtomaten, eine halbe Salatgurke, Salt, Zucker, Pfeffer, Essig, Curry, frische Kräuter nach Gusto ( Thymian, Oregano, Minze usw.) Zubereitung: Die Portionsbeutel der KUKO-Linsen aufschneiden und in ca. 750 ml Wasser mit Salz, Pfeffer, 1 EL Essig, TL Zucker, und Curry kräftig gewürzt, 5 – 10...
Zutaten: Brotscheibe, Bacon, 1 Ei, etwas Avocado, Salz, Pfeffer, etwas Garnitur… Zubereitung: Den Bacon in der Pfanne kross braten. Im Anschluss in dem ausgelassenen Fett ein Spiegelei mit braten. Alles auf auf einer Brotscheibe anrichten und mit Avocado garnieren. Würzen mit Salz, Peffer….. Einfaches und schnelles Abendbrot! Guten Appetit! Drucken
Zutaten: Basilikum, Rosmarin, Frühlingszwiebeln, Zitronenmelisse, Oliven, Paprika, Rindfleischwurst mit Paprika oder andere je nach Gusto, Meerrettich, Zitronensaft, einen Schuss Essig, Zuckerrübensirup, Salz, Pfeffer und Chilipulver Zubereitung: Die Kräuter Basilikum, Rosmarin, Frühlingszwiebeln und Zitronenmelisse in eine mundgerechte Form schneiden. Im Anschluss wird hinzugefügt Oliven (geschnitten) und frischer Paprika. Die Rindfleischwurst mit Paprika in Scheiben klein schneiden und...
Zutaten: Brötchen (nach Geschmack), Avocado, Kohlrabi, Radieschen, Rucola, 1 hartgekochtes Ei, Bacon, Zitronensaft, Salz Pfeffer, Chilipulver und Kräuter zur Dekoration. Dressing: Zitronensaft, Essig, Senf, Zuckerrübensirup, Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Avcocado halbieren, den Kern entfernen und den Inhalt zu einer Creme verarbeiten. Mit etwas Zitronensaft beträufeln. Einen Kohlrabi schälen und fein raspeln. Zum Kohlrabi Salz geben und...
Zutaten: Avocado, Thunfisch (aus der Dose), ein wenig Zitronenschale, ein paar Spritzer Zitrone, 1 TL Majonaise, Chilipulver nach Geschmack, ein paar Spritzer Essig und Sojasoße, Meerrettich, Cherrytomaten, Rucola, Dill, Schnittlauch, Basilikum, Rettich-Kresse und Chilifäden Zubreitung: Den Thunfisch zusammen mit der Avocado in einer Schüssel vermischen und zu einem Brei verarbeiten. Für das Dressing habe ich...
Zutaten: 1 Tomaten-Brötchen (halbiert), etwas Meerrettichcreme, 1/2 Avocado, Salz, Pfeffer, Chillipulver, Kochschinken, geräucherter Schinken, ein gekochtes Ei, Kräuter Zubereitung: Das halbierte Tomatenbrötchen mit Meerrettich aus der Tube bestreichen. Die Avocado vom halbieren und vom Kern befreien. Je nach dem Reifegrad der Avocado diese in dünne Scheiben schneiden oder zu einem Mouse verarbeiten. Die Avocado auf die Meerrettichcreme geben....
Zutaten: 1 Brötchen (nach belieben zum Beispiel Roggenbrötchen), Meerrettich-Creme aus der Tube, Lachs (Räucher- oder Graved Lachs), 1/2 Avocado, 1 gekochtes Ei, Radieschen und Radieschensprossen, Salz, Pfeffer, Chilipulver, Schnittlauch Zubereitung: Die Brötchen halbieren und leicht mit Meerrettich-Creme bestreichen. Nach Geschmack den Meerrettich mit etwas Chilipulver würzen. Im Anschluss das Brötchen mit Lachs belegen. Auf den Lachs...
Zutaten: Ciabatta, Rucola, Emmentaler Scheibenkäse, Kochschinken, Kräuterbutter (nach Geschmack, es auch Knoblauchbutter sein), Olivenöl, Salz Zubereitung: Das Rezept ist Anlehnung eines Fernsehkoches entstanden aber selbst interpretiert. Das Ciabatta halb schneiden und beide Seiten mit Olivenöl beträufeln. Im Anschuss alles mit der Kräuterbutter bestreichen. Den Rucola waschen, klein schneiden und auf die untere Hälfte des Brotes...
Zutaten: 4 große Kartoffeln, 1/2 Möhre, 1 kleine Zwiebel, 1 Ei, 100 g Mehl, 100g Haferflocken, Salz, Pfeffer, Muskat, 2 EL Öl Zubereitung: Kartoffel und Möhre schälen und auf der Reibe klein raspeln. Die klein geschnittene Zwiebel mi dem Ei, Mehl, den Haferflocken und den Gewürzen dazugeben. Alles zu einem Teig verkneten und kurz binden...
