Zutaten:
1 kg Kürbis, 3 Äpfel (geschält), 1 Packung Gelierzucker 3:1, 2 Zitronen, 2 Pck. Vanillezucker, Sternanis nach Geschmack, Zimtstange nach Geschmack, Kardamon gemahlen
Zubereitung:
Den Kürbis und die Äpfel in kleine Stücke schneiden und in einen Topf geben. Das ganze mit Wasser auffüllen, damit alles grade bedeckt ist. Die Zitronen auspressen und alle o.g. Zutaten dazugebend und mindestens 15 Minuten weich kochen. Nach erreichter Konsistenz alles pürieren. Den Gelierzucker zu den Kürbis-Apfel-Stücken geben und nach Gebrauchsanweisung verarbeiten. Alles heiß in Gläser abfüllen und gut verschließen.
