Allgemein, Fisch, Hauptspeise

Schlesisches Herings-Häckerle

Zutaten: 250 g Matjefilets, 1 Ei, 1 Zwiebel, 1 Apfel, 3 EL Kapern, 2 EL Senf, 2-3 EL...

Allgemein, Hauptspeise, Pasta

Spaghetti Carbonara

Zutaten: 100 g Pecorino (Stück), 125 g Schinkenwürfel, 2 Knoblauchzehen, 300 g Spaghetti, 2 EL Olivenöl, 1 Ei,...

Allgemein, Gemüse, Hauptspeise, Suppen, Vegetarisch

Zwiebel-Brot-Suppe

Zutaten: altbackenes Brot, 1 Tl Butterschmalz, 1/2 Gemüsezwiebel, 1/2 Liter Gemüsebrühe, Kümmel, Oregano, frische Kräuter, Pfeffer aus der...

Allgemein, Fisch, Gemüse, Hauptspeise, Kartoffeln, Suppen, Vegetarisch, Vorspeise

Selleriesuppe mit Lachs

Zutaten: 500 g Knollensellerie, 3 Kartoffeln, 1 Zwiebel, 2 TL zerlassener Butter, 100 g geräuchereter Lachs, 2 Becher...

Allgemein, Sonstiges, Vegetarisch, Vorspeise

Hausgemachter Kochkäse nach Odenwälder Art

Zutaten: 500 g Magerquark, 1 TL Natron (in Tablettenform 5 Stück im Mörser zuerkleinert), 20 g Butter bei Bedarf, eventuell Kümmel...

Allgemein, Backwaren, Kuchen/Muffins/Plätzchen, Nachspeise

Schnelles warmes Apfeldessert

Zutaten: 300 g altbackenes Toastbrot (gewürfelt), 3 Äpfel, 50 g Cranberries, 100 ml Milch, 2 Eier, 3 EL...

Allgemein, Gemüse, Hauptspeise, Suppen, Vegetarisch

Vegetarisches Kürbis-Linsensüppchen

Zutaten: 500g Kürbis (gewürfelt), 350 g Rote Linsen, 1 Kartoffel (mehlig kochend), 1 Möhre, 1 Zwiebel, 1 Stück...

Allgemein, Fisch, Gemüse, Hauptspeise, Salat, Vorspeise

Lachs-Avocado-Tatar mit Schnittchen

Zutaten: 150 g Lachs, 1 Avocado, 2 EL Frischkäse, 2 EL Granatapfelkerne, Zitronensaft, Dill, Hawaii-Salz, alles schön anrichten.......

Allgemein, Hauptspeise, Kartoffeln, Soßen und Marinaden

Senfsoße nach Hausfrauenart mit Ei

Zutaten: 30 g Butter, 30g Mehl, 0,5 Liter Gemüsebrühe, 2 EL Senf, 1/2 Becher Saure Sahne, Salz, Muskat...

Allgemein, Hauptspeise, Schwein, Soßen und Marinaden

Gratinierter Filettopf

Zutaten: 500 g Schweinefilet, 1 Packung passierte Tometen, 1 Mozzarella ca. 125 g, 1 Knoblauchzehe, 0,2 Liter Rotwein,...